ตารางแปลงอุณหภูมิเตาอบ: เซลเซียส ฟาเรนไฮต์ เตาอบลมร้อน และระดับแก๊ส

16 ตุลาคม 2569 · อ่าน 3 นาที

สูตรอาหารอเมริกันบอกอุณหภูมิเตาอบเป็นฟาเรนไฮต์ ส่วนสูตรไทยและยุโรปใช้เซลเซียส บางครั้งระบุระดับแก๊สหรือโหมดพัดลม ตารางนี้รวมไว้ทั้งหมด

ระดับ	°F	°C	°C ลมร้อน	แก๊ส
ต่ำมาก	275	140	120	1
ต่ำ	300	150	130	2
ค่อนข้างต่ำ	325	160–170	140–150	3
ปานกลาง	350	180	160	4
ค่อนข้างสูง	375	190	170	5
สูง	400	200	180	6
สูง	425	220	200	7
สูงมาก	450	230	210	8
สูงมาก	475	240	220	9

ทำไมสูตรอาหารจึงปัดตัวเลข

350 °F เท่ากับ 176.7 °C พอดี แต่เตาอบไม่ได้แม่นขนาดนั้น สูตรจึงปัดเป็น 180 °C เตาอบมักแกว่งราว 10 °C ระหว่างอุ่น การปัดจึงไม่ทำให้ต่างกัน

พัดลมเป่าลมร้อนให้หมุนเวียน อาหารจึงสุกเร็วขึ้น ลดอุณหภูมิลงราว 20 °C (25 °F) จากสูตรปกติ หรือคงอุณหภูมิไว้แล้วตรวจดูเร็วขึ้น

350 °F = 176.6667 °C

°C = (°F − 32) × 5/9ทศนิยม