Температура духовки: таблица Цельсий, Фаренгейт, конвекция и газ
16 октября 2026 г. · 3 мин чтения
В американских рецептах температура духовки указана по Фаренгейту, в европейских — по Цельсию, иногда в газовых отметках или для конвекции. В этой таблице всё рядом.
| Режим | °F | °C | °C конвекция | Газ |
|---|---|---|---|---|
| Очень слабый | 275 | 140 | 120 | 1 |
| Слабый | 300 | 150 | 130 | 2 |
| Ниже среднего | 325 | 160–170 | 140–150 | 3 |
| Средний | 350 | 180 | 160 | 4 |
| Выше среднего | 375 | 190 | 170 | 5 |
| Сильный | 400 | 200 | 180 | 6 |
| Сильный | 425 | 220 | 200 | 7 |
| Очень сильный | 450 | 230 | 210 | 8 |
| Очень сильный | 475 | 240 | 220 | 9 |
Почему в рецептах округляют
Точно 350 °F — это 176,7 °C, но духовки не так точны, поэтому рецепты округляют до 180 °C. При нагреве духовка часто колеблется на 10 °C, так что округление ничего не меняет.
Конвекция (вентилятор)
Вентилятор гоняет горячий воздух, и блюдо готовится быстрее. Уменьшите температуру примерно на 20 °C (25 °F) по сравнению с обычным режимом или проверяйте готовность раньше.
350 °F = 176,6667 °C
°C = (°F − 32) × 5/9Все конвертеры
ТемператураПеревод между Цельсием, Фаренгейтом, Кельвином и Ранкином.ДлинаДюймы, футы, мили, сантиметры, метры, километры и другие.ВесФунты, унции, стоуны, килограммы, граммы и тонны.ОбъёмЧашки, ложки, жидкие унции, галлоны, литры и миллилитры.ПлощадьКвадратные футы, квадратные метры, акры, гектары и квадратные мили.СкоростьМили в час, километры в час, узлы и метры в секунду.ВремяСекунды, минуты, часы, дни, недели и годы.ДанныеБайты, килобайты, мегабайты, гигабайты и терабайты (десятичные и двоичные).ДавлениеPSI, бар, килопаскали, атмосферы и мм рт. ст.ЭнергияКалории, килокалории, джоули, киловатт-часы и BTU.